燃?xì)饪оu炒鍋有哪些好處 工藝過程分析

文章來源：http://www.szcht.com.cn 發(fā)布時間：2019-10-03 瀏覽次數(shù)：333

燃?xì)饪о?a data-mid="1096" href="http://www.szcht.com.cn/a/802.html">醬炒鍋有哪些好處 工藝過程分析

　　在國外市場上的也不是，燃煤導(dǎo)熱油夾層鍋的保溫性是衡量它市場價值的一個非常重要因素，保溫性能好的燃?xì)鈯A層鍋比保溫性能不好的燃?xì)鈯A層鍋價格高貴20%左右，不要小看這20%算到成本和利潤上面會是一筆非常的數(shù)字。

　　①　加熱方式：采用公司特制環(huán)形燃燒器，火焰更均勻；節(jié)能效果明顯，比普通燃燒器節(jié)能20%。加裝鼓風(fēng)機(jī)裝置，使燃?xì)飧浞?，火力更?qiáng)勁；電子脈沖自動點(diǎn)火，離子熄火自動保護(hù)；點(diǎn)火更穩(wěn)定，熄火檢測更靈敏；

②　爐膛結(jié)構(gòu)：煙道為內(nèi)嵌式，煙氣由集中的煙道向室外排放，不見明火，更安全；爐體部附有保溫層，即減少能源損失又避免人員燙傷，安全節(jié)能。*外層為不銹鋼水套結(jié)構(gòu)，水套內(nèi)通自來水，即保證外爐體不發(fā)燙，循環(huán)回收后的熱水又可沖洗地面。

③　溫度控制：

l采用直連式測溫裝置，測溫桿與物料直接接觸，直接測量物料溫度，**度高；

l測溫桿加裝護(hù)套，更好的保護(hù)測溫桿，經(jīng)久耐用，穩(wěn)定可靠。

l溫度與火力可連動，實現(xiàn)自動恒溫炒料；

④　攪拌方式：攪拌變頻調(diào)速，刮板獨(dú)特。

l采用公轉(zhuǎn)加雙自轉(zhuǎn)攪拌方式，6個攪拌裝置（分為三組，兩組自轉(zhuǎn)一組公轉(zhuǎn)），自轉(zhuǎn)攪拌桿上加裝攪拌手，可更好的起到攪拌混合效果；混料更均勻；刮鍋更徹底，可有效地控制某些物料糊鍋問題。

⑤　出料方式：采用下出料的方式，排料機(jī)構(gòu)由氣缸、提閥桿、閥頭、閥座組成。出料方便快捷，更安全。

⑥　控制方式：全智能控制，每種產(chǎn)品可單獨(dú)編制工藝，操作工只需選取即可；

l本設(shè)備從點(diǎn)火，注油，加料（需人工輔助投料）到火力大小直到炒料完成全部由PLC程序自動控制。

l設(shè)備嚴(yán)格按照炒制工藝（用戶可自主設(shè)定）進(jìn)行炒制,自動實現(xiàn)熱鍋、自動定量加油、自動加熱到指定溫度、定時翻炒、語音提醒加料；

l保護(hù)功能齊全：熄火保護(hù)功能、超溫關(guān)火功能、投料延遲保護(hù)功能并相伴聲光報警功能；使得設(shè)備使用更加安全可靠；

l物料炒制的日志記錄與統(tǒng)計功能及打印功能。

l人性化語音操作提示，可視化操作界面。

　　公司的主要產(chǎn)品有：

1、袋裝調(diào)味醬料（火鍋底料、魚調(diào)料、雞調(diào)料、方便面醬包等）生產(chǎn)線整體解決方案；

2、瓶裝調(diào)味醬（香菇醬、牛肉醬、辣椒醬、風(fēng)味豆豉等）生產(chǎn)線整體解決方案；

3、各類顆粒和粉料的自動定量、配比、混合、包裝生產(chǎn)線；

4、智能炸炒鍋：各類自翻式、下出料式、包箱式炸炒鍋，有電磁加熱、燃?xì)饧訜?、燃油加熱等加熱方式可選?？沙粗瓶深愥u類物料、顆粒狀物料、絲狀物料及菜品；

5、各類熱油鍋，油炸鍋，鹵肉鍋，冷卻罐，中轉(zhuǎn)罐，干炒機(jī)等；

6、智能炒菜機(jī)器人、商用炒菜機(jī)器人、全自動炒菜機(jī)、滾筒式炒菜機(jī)；

7、我們可根據(jù)客戶的要求設(shè)計并制造各種規(guī)格、性能的非標(biāo)生產(chǎn)線；

8、工業(yè)控制系統(tǒng)工程；

　　隆澤機(jī)械常年生產(chǎn)各種樣式立式夾層鍋，橫軸可傾斜夾層鍋，帶攪拌橫軸可傾斜夾層鍋，行星攪拌炒鍋等，歡迎新老客戶。

機(jī)構(gòu)性能：

1、容積:50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L、800L、1000L。

2、結(jié)構(gòu)形式:分可傾式、立式結(jié)構(gòu)，按工藝需要采用帶攪拌與不帶攪拌。

3、鍋體材質(zhì):①內(nèi)鍋體不銹鋼(SUS304)，夾套、支架碳鋼(Q235-B)外涂防銹漆;②內(nèi)外全不銹鋼。

4、帶攪拌裝置鍋體:頂部中心攪拌，減速機(jī)輸出軸與攪拌槳軸采用活套連接，方便拆裝與清洗。

5、攪拌轉(zhuǎn)速:36r/min(可以根據(jù)客戶要求來選定一定的轉(zhuǎn)速);攪拌槳形式:普通攪拌(錨式)和刮底攪拌。

6、固定式電夾層鍋支腳形式:①立式鍋體:三棱錐形式、圓管式;②可傾式鍋體:槽形支架式。

7、設(shè)備配置:表盤指針式溫度計、蒸汽進(jìn)口、出料口等(立式結(jié)構(gòu))。

8、大型夾層鍋可傾式蒸煮鍋體zui大可傾轉(zhuǎn)90°，傾轉(zhuǎn)方式為手動式翻轉(zhuǎn)。