使用醬料炒鍋應該注意什么

文章來源：http://www.szcht.com.cn 發(fā)布時間：2017-12-20 瀏覽次數(shù)：485

使用醬料炒鍋應該注意什么

        使用的行星式攪拌器與鍋體充分接觸，實現(xiàn)傳動公轉與自轉的不整數(shù)傳動比，使鍋內(nèi)無攪拌死角。使用先進的傳動與密封結構，使傳動部分與鍋內(nèi)潔凈、衛(wèi)生。

        采用變頻調(diào)速動力，運行更平穩(wěn)。采用液壓升降，翻鍋運料，免拆裝攪拌器，節(jié)省人力，降低勞動強度，是性能優(yōu)良的食品加工設備。

        燃氣行星炒鍋以天然氣或液化氣為熱源，火焰直接加熱，自動點火，該設備采用新式燃燒器，在同等工作條件下較傳統(tǒng)設備更能節(jié)省原料，獨特的燃燒器燃燒充分、熱效率高鍋面溫度瞬時可達數(shù)百度，升溫快、溫度高；其鍋身可以傾覆，以倒出鍋內(nèi)物料。

        攪拌電機為無級變速電機，可以在一定轉速范圍內(nèi)任意調(diào)節(jié)，達到食品加工工藝要求。攪拌葉片拆洗容易，攪拌裝置可升降，中心攪拌頻率高且不破壞食材原狀，又不會將菜炒焦。本設備主要材料為奧氏體不銹鋼，符合衛(wèi)生要求，外型造型美觀大方，使用方便。

全自動多頭攪拌炒鍋的高效運行離不開操作者的正確操作，其中包括：

        1、在正式使用之前，首先需要攪拌器空載運轉，如無異常噪聲，方可投入使用；

        2、在設備運行過程中，嚴禁將手放入鍋內(nèi)，以免發(fā)生危險；

        3、若出現(xiàn)操作失靈、不停攪拌等故障，應及時切斷電源進行檢查，待故障排除后方可重新投入工作；

        4、在運行過程中，必須使設備有效接地；初次接通電源時，應檢查設備外殼是否漏電，如發(fā)現(xiàn)漏電，應立即檢查電器線路；

        5、做好定期對設備減速器的潤滑工作；

        自動炒醬機是一款現(xiàn)代科技產(chǎn)品，具有自動翻炒，自動出料。而且可以微電腦智能控制，方便簡單的操作讓你只需輕輕一按，即可遠離廚房油煙危害，輕松享受美味，實現(xiàn)了炒醬過程的自動化和趣味化。還可以根據(jù)型號的不同，適用小型店鋪、醬料加工廠以及調(diào)味料制造集團企業(yè)。

        本鍋主體采用優(yōu)質(zhì)SUS304不銹鋼制作。鍋體為一次沖壓成型的半圓不銹鋼鍋體，攪拌方式采用特殊的傾斜式傳動，使用的行星攪拌器和鍋體充分接觸，實現(xiàn)了公轉與自轉的不整數(shù)比，是鍋內(nèi)無攪拌死角。使用先進的傳動與密封結構，是傳動部分與國內(nèi)潔凈衛(wèi)生。采用變頻調(diào)速動力，運行更平穩(wěn)。