學(xué)校食堂醬料攪拌炒鍋可以用來(lái)制作醬料

文章來(lái)源：http://www.szcht.com.cn 發(fā)布時(shí)間：2017-11-05 瀏覽次數(shù)：445

醬料對(duì)美食調(diào)味來(lái)說(shuō)是一大助力，無(wú)論是辣椒醬，攪拌鍋??，香辣醬、水果醬，還是豆瓣醬、甜面醬，多種多樣的醬成全了一道道的美味佳肴。

尤其是辣椒醬深受喜愛(ài)，豆沙餡攪拌鍋，冬天吃辣暖身體夏天吃辣去濕氣，有一個(gè)成語(yǔ)叫無(wú)辣不歡成功的詮釋了人們對(duì)辣的喜愛(ài)程度，不銹鋼攪拌鍋，據(jù)小編了解辣椒醬一天就能賣(mài)出幾百萬(wàn)瓶，多么驚人的數(shù)量，這么大的供需背后都是辣椒醬炒鍋的功勞。

醬料攪拌炒鍋,醬料攪拌炒鍋廠(chǎng)家

設(shè)備主要由鍋體、架體、攪拌系統(tǒng)、加熱系統(tǒng)、調(diào)速傳動(dòng)裝置、攪拌軸、鍋體翻轉(zhuǎn)系統(tǒng)等組成。采用日本宜興北海進(jìn)口封頭，一次沖壓成型的半球形不銹鋼鍋體，保證了鍋內(nèi)體的平整光滑。

本產(chǎn)品凡接觸食品部分皆為304不銹鋼制造并進(jìn)行拋光處理，符合《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》的要求。保溫層選用致密性好、耐高溫型的玻璃巖棉，并以sus304不銹鋼作外保護(hù)，造型美觀(guān)大方，保溫效果好，不燙手。使用過(guò)程中不需頻繁加熱，省電的同時(shí)也延長(zhǎng)加熱管使用壽命。

外觀(guān)設(shè)計(jì)更人性化，操作、清洗及使用比較合理，液壓傾斜倒料系統(tǒng)穩(wěn)定可靠，出料采用軸承和懸臂梁結(jié)構(gòu)，結(jié)構(gòu)性能突出實(shí)用。

設(shè)備用途：

廣泛用應(yīng)于蓮蓉、水果蓉、豆餡、棗泥、醬料、香菇醬、辣椒醬、火鍋底料、炒大頭菜、炒芹菜、炒土豆絲、炒藕片等、咖喱調(diào)理食品以及日用化工，制藥等行業(yè)的攪拌混合與炒制。

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不管在哪個(gè)年代，人們對(duì)吃得熱情，永遠(yuǎn)不會(huì)減少。這就迫使各大商業(yè)飯店不得不較勁腦汁，做出即美味又安全的食品，快餐用炒菜機(jī)隨之誕生。

電加熱行星攪拌炒鍋特點(diǎn)該系列產(chǎn)品采用一次沖壓成型的半球形不銹鋼鍋體，采用電加熱導(dǎo)熱油加熱形式特點(diǎn)具有受熱面積大，熱效率高，具有造型美觀(guān)、特點(diǎn)設(shè)計(jì)合理、結(jié)構(gòu)緊湊、安裝方便、特點(diǎn)操作簡(jiǎn)單便于維修。電加熱行星炒鍋攪拌方式采用特殊的傾斜式傳動(dòng)使用的行星式攪拌器與鍋體充分接觸。

產(chǎn)品用途：可廣泛應(yīng)用于中央廚房、大型連鎖酒店食堂、肉類(lèi)、水產(chǎn)品、烘培、糕點(diǎn)、蔬菜玉米加工、罐頭食品、快餐食品、等調(diào)理食品，以及化工、制藥等行業(yè)的攪拌混合。

產(chǎn)品優(yōu)勢(shì):

1、加熱方式：蒸汽加熱或電加熱。升溫快，溫度高，鍋面可達(dá)200度以上，使物料通過(guò)翻轉(zhuǎn)板翻轉(zhuǎn)均勻炒制。

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2、攪拌方式：攪拌器轉(zhuǎn)速變頻調(diào)節(jié)，在0-26rpm內(nèi)實(shí)現(xiàn)無(wú)級(jí)調(diào)速，刮板獨(dú)特采用公轉(zhuǎn)加自轉(zhuǎn)的方式，攪拌器和刮板結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)獨(dú)特，物料攪拌混合更均勻，刮底更徹底，不容易產(chǎn)生糊鍋現(xiàn)象。

3、出鍋方式：高粘度攪拌炒鍋整鍋通過(guò)蝸輪、蝸桿手動(dòng)翻鍋出料，安全、穩(wěn)定、可靠。

4、設(shè)計(jì)理念：安全、簡(jiǎn)潔。

設(shè)備介紹：

1、本產(chǎn)品鍋體采用特殊材料沖壓成型的半球體不銹鋼鍋體，整體圓度誤差小，攪拌器與鍋體切合度高，避免糊鍋現(xiàn)象出現(xiàn)。

2、采用電磁加熱、電加熱導(dǎo)熱油、燃?xì)饧訜?、蒸汽加熱?/p>

3、攪拌方式采用特殊的傾斜轉(zhuǎn)動(dòng)使行星攪拌器與鍋體充分接觸，實(shí)現(xiàn)公轉(zhuǎn)與自轉(zhuǎn)的不整數(shù)轉(zhuǎn)動(dòng)比，使鍋內(nèi)無(wú)攪拌死角。

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